【ヴィーガン】卵や乳製品不使用「ヴィーガンスイーツ」SNSで人気 作るのは…猟師免許持つ女性「ヴィーガンと猟師はイコール」

1 : 2022/04/10(日) 09:47:54.19 ID:gRtuD0vb9

肉や卵など動物性の食材を一切口にしない「ヴィーガン」と呼ばれる菜食主義者。健康や美容のため欧米を中心に増えています。そんなヴィーガンの考え方をお菓子作りに取り入れた女性が米子市にいます。スイーツで食の大切さを伝えます。
ラムレーズンサンドに瓶詰のレアチーズ。卵や乳製品、白砂糖は一切使われていません。動物愛護の精神から肉や魚など動物性の食材は一切口にしない「ヴィーガン」という考え方で作られています。
山口愛加さん:
「スコーンは最近ようやくこれかなっていうのができた感じ」
ヴィーガンスイーツを作っているのは米子市に住む山口愛加さん。山口さんは8年間の東京生活を経て7年前、海外生活を体験するためオーストラリアに渡りました。ヴィーガンやベジタリアンが多いオーストラリアで2年間過ごすうち自身も生活に取り入れるようになりました。
山口愛加さん:
「お菓子作りが大好きでその時ちょうどヴィーガンを知ったので、どうせつくるならヴィーガンだなと、そこからずっと毎日作り続けています」
5年前、米子市にUターン。アルバイトをしながらヴィーガンスイーツを研究し、おととし「アイカシスイーツ」を開業しました。
卵や乳製品の代わりにメイプルシロップや豆乳など植物性の食品を使います。またパイナップルやブドウなど季節の果物を3か月かけて自然発酵させお菓子作りに取り入れています。みせ優しい甘さに仕上がります。さらに。
山口愛加さん:
「品質改良されてない小麦だからアレルギーが出にくい、無農薬でその農家さんから仕入れてやってます」
地元の農家から直接仕入れるなど素材にとことんこだわります。店舗は持たず注文を受けたりイベントに参加してヴィーガンスイーツを販売しています。この日は安来市のイベントに参加。
購入者:
「このおかし、動物性のもの使ってないのにすごくおいしくて。ファンなんです。イベントあると買いに走ってます」
「子供に食べさせても罪悪感がないし、かつおいしいので」
あっという間に完売です。
山口愛加さん:
「だいたいイベントの時は2時間で終わります」
山口さんの作るヴィーガンスイーツは卵や乳製品アレルギーの人でも食べられるとあって口コミやSNSなどで話題に。開業からわずか2年で経営は軌道にのりました。

そんな山口さんにはもう一つの顔が。それは猟師です。おととし、狩猟免許を取得しました。必要最低限の動物性たんぱく質を補うため年に1頭だけ自分で捕獲し食生活に取り入れています。動物の命を尊重するヴィーガンと狩猟。一見、矛盾しているようにも思えますが。
山口愛加さん:
「自分の中ではヴィーガンと猟師はイコールなんです」
鹿やイノシシなどの動物を狩猟し必要な分だけ頂く。山口さんは食を大切にするヴィーガンの考え方と変わらないと考えます。
山口愛加さん:
「スイーツでは食生活を見直すきっかけづくりになればいいなと。狩猟では食育・いただきますの意味や山の状態を発信していければと思います」
ヴィーガンスイーツと狩猟。共通するのは食に対するリスペクト。山口さんはお菓子作りを通して食と命の大切さを伝えます。

https://news.yahoo.co.jp/articles/e415de1dd2c94f9a22665dbb7a0a03e7990c60ff

3 : 2022/04/10(日) 09:49:03.78 ID:e5rlTGiA0
なんで肉食べないやつっていちいち他人にアピールするの?
10 : 2022/04/10(日) 09:50:56.50 ID:mlqR3sPn0
>>3
コイツは肉食ってるけどな
20 : 2022/04/10(日) 09:52:58.37 ID:yinjaU5U0
>>3
高い高い
34 : 2022/04/10(日) 09:57:50.65 ID:eTsVLLJH0
>>3
意識高いから啓蒙する事を使命としてるんじゃないかな
知らんけど
4 : 2022/04/10(日) 09:49:47.04 ID:Oa1otzj80
もう捻れまくっておっさんついていけないよ
33 : 2022/04/10(日) 09:56:47.06 ID:nLb8aUrQ0
>>4
すし詰めにされて狂った動物の肉ばかり食ってるおっさんは脳の働きが鈍くなってるのだろう
5 : 2022/04/10(日) 09:50:13.98 ID:Sw1Tc45P0
>>1
意識高いな
みんな野生動物をもっと食おうぜ
7 : 2022/04/10(日) 09:50:24.77 ID:s2peaKn+0
「なんで食べるために56すの?牛さん可哀想」
「へ?生きたまま食えっての?」
8 : 2022/04/10(日) 09:50:27.33 ID:Zwem8/gS0
白砂糖縛りはなんなの?
9 : 2022/04/10(日) 09:50:45.17 ID:95Mlgv3Y0
99年から動物性食品摂ってないけど筋肉バキバキで疲れ知らずだぞ
11 : 2022/04/10(日) 09:51:27.43 ID:zjzBjvom0
ヴィーガンと反ワクは似たようなもの
黙って勝手に自分だけやってればいいのに
何かとワーワー人に押し付けがましい
12 : 2022/04/10(日) 09:51:51.90 ID:VbvkfLQY0
子供に食べさせても罪悪感がないし、かつお
13 : 2022/04/10(日) 09:51:52.08 ID:dEqNp+PC0
ヴィーガンとは別なカテゴリだと思うが健全だからいいのでは?
無益な殺生を禁じてるだけの宗教みたいなもんだし
14 : 2022/04/10(日) 09:52:02.93 ID:jB4fjlua0
勝手にやるのはいいけど他人に強要するな
15 : 2022/04/10(日) 09:52:09.63 ID:OhdouwPa0
なるほど
野生の動物と畜産は分けて考えるべきかもね
16 : 2022/04/10(日) 09:52:14.37 ID:Z6iw7HLA0
年1頭までなら殺してもいいのか
案外ゆるいんだな
70 : 2022/04/10(日) 10:04:34.07 ID:gM9Sv4910
>>16
牛肉1頭なら200kgは食えるし楽勝
17 : 2022/04/10(日) 09:52:36.32 ID:nxz/uiCx0
ジャガイモ料理ではポテトチップしか食べられないピーガンの子供がいましたね
アメリカに住んでた頃の森尾由美の子供の友達
19 : 2022/04/10(日) 09:52:52.86 ID:eCg9rwdU0
ご都合主義者
21 : 2022/04/10(日) 09:53:46.40 ID:RWAeOS7R0
アレルギー持ちにはいいけど
それ以外はただの流行りの生活スタイルおもしろがってるだけやろ
22 : 2022/04/10(日) 09:53:53.17 ID:A/mVq5Ba0
>>1
植物だって生きてるんです
差別しないで!
23 : 2022/04/10(日) 09:54:10.31 ID:Q0nM0fM60
発酵させてるしそもそも植物も生き物だしそれの栽培のためには昆虫や獣もガツガツ殺してますよ
28 : 2022/04/10(日) 09:55:27.42 ID:Sw1Tc45P0
>>23
農業って割と環境負荷高いからな。
49 : 2022/04/10(日) 10:00:25.71 ID:BcDE9CvD0
>>23
ジャイナ教徒も不殺生戒がありヴィーガンだけど
農作業すると害虫・害獣駆除を避けられないことがわかっているから
自分たちは農耕に従事せず他宗教の信者が作った農作物を購入して食べるそうだね
62 : 2022/04/10(日) 10:02:49.76 ID:VnjbW1v40
>>49
自分は手を汚さないで綺麗事抜かすって一番の卑怯者だよな
24 : 2022/04/10(日) 09:54:55.30 ID:2lcGfnJO0
肉食ってんじゃん
そしたら一般人と同じやん??
25 : 2022/04/10(日) 09:55:13.07 ID:sR6CaoUS0
お菓子食べなけりゃいいんじゃね?
いちいち代替品つくる必要あんのか?
26 : 2022/04/10(日) 09:55:13.77 ID:VbvkfLQY0
というかこの人は肉だって食ってるんだから取り上げる価値もない
動物性不使用スイーツなんかそこらじゅうにあるし利用されてる
27 : 2022/04/10(日) 09:55:17.36 ID:VgluTKyF0
肉食わないとビタミンB12が欠乏して脳に不可逆的なダメージ受けるからな
29 : 2022/04/10(日) 09:56:10.55 ID:79xgRVSQ0
男がビーガンやろうとするとタンパク質不足で一気に毛が抜けるから注意な
30 : 2022/04/10(日) 09:56:32.66 ID:vd0kx2ts0
ヴィーガン食を作る肉食の人だな
31 : 2022/04/10(日) 09:56:41.97 ID:MYd/MMmy0
おかしな自己解釈を垂れ流しているとヴィーガンの人に怒られるぞ
32 : 2022/04/10(日) 09:56:43.00 ID:/w0yCk+20
他人に強要しないなら好きにしたらいいさ
35 : 2022/04/10(日) 09:57:54.22 ID:BeBToTx40
動物殺してるじゃない
ご都合主義で笑う
36 : 2022/04/10(日) 09:58:07.36 ID:Tg0c1ky20
未練タラタラ&言い訳三昧でうける
37 : 2022/04/10(日) 09:58:26.28 ID:Npnxttxj0
狩猟採取の本格派だった
38 : 2022/04/10(日) 09:58:35.12 ID:LruBJNpb0
ヴィーガンというとなにも動物性タンパクを口にしないと思われがちだが、
必要以上に殺傷しないってのが基準なだけだからね。
39 : 2022/04/10(日) 09:58:49.81 ID:PBtGjMgz0
牛豚鳥を育てるのに膨大な量の水とお野菜が必要になるからな
人々が菜食中心に向かうのはいいことだ😀
40 : 2022/04/10(日) 09:58:57.75 ID:8MjqsW8W0
ん?
41 : 2022/04/10(日) 09:59:00.43 ID:hjou2K940
植物油脂(プラスチック)で作るスイーツw
42 : 2022/04/10(日) 09:59:04.37 ID:Wk8Z+1vx0
アジアなら不可能ではないと思うよ
欧米歴史的にも形質的にも無理
43 : 2022/04/10(日) 09:59:09.74 ID:UIACGHcU0
日本の精進料理は受けそうだよね
44 : 2022/04/10(日) 09:59:10.01 ID:ZRf6PHST0
儲かるからコンセプトとして取り入れる
資格をとり合法的に動物を56す

完璧だね

65 : 2022/04/10(日) 10:03:11.02 ID:Npnxttxj0
>>44
本人はヴィーガンじゃないっぽいのがまたいいね
考え方や姿勢を尊重し取り入れてビジネスに繋げる
優秀な人だ
45 : 2022/04/10(日) 09:59:21.39 ID:AoQlbwlD0
健康と美容の為っていうけど本当にヴィーガンが健康と美容の為になってるか謎
46 : 2022/04/10(日) 09:59:24.54 ID:jhdmqvYh0
ビーガンは肉より野菜のほうが高価だからセレブ気取りたいだけ
47 : 2022/04/10(日) 09:59:37.63 ID:BeBToTx40
ご都合主義と支離滅裂な自己弁護

ヴィーガンって、こんな奴ばかりなの?やっぱり

60 : 2022/04/10(日) 10:02:05.64 ID:woolCs9b0
>>47
意識高い系なんだよ
豚や鶏を飼育してる農家の敵だ
毎日汗水働いてる農家へ敬意を払うどころか冒涜してやがる
48 : 2022/04/10(日) 09:59:49.84 ID:VnjbW1v40
そういや、ハムのCMやってたシルベスタスタローンも菜食主義者とか名乗ってたっけ
64 : 2022/04/10(日) 10:03:06.73 ID:OQXGaUs70
>>48
スタが一個多い
50 : 2022/04/10(日) 10:00:27.74 ID:vkS+P6vO0
ヴィーガンに怒られろ
51 : 2022/04/10(日) 10:00:30.17 ID:UIACGHcU0
菜食主義になると消化のために腸が伸びて胴長になりそう
52 : 2022/04/10(日) 10:00:35.97 ID:L9lalZMi0
ビーガンって植物は生き物じゃないって言う差別主義者だよね
53 : 2022/04/10(日) 10:00:41.00 ID:Nza5rX7t0
ただの菜食主義ではなく動物愛護のはずなのに、ヴィーガン謳って指定添加物使いまくってる商品よくあるよね
使い続ける限り、医薬品とは根本的に異なる、製造に関わる者の利益のためでしかない動物実験が必須なのに
54 : 2022/04/10(日) 10:00:46.73 ID:Sf4pViWS0
品種改良されていないコムギって お笑い
55 : 2022/04/10(日) 10:00:52.42 ID:f448eVkj0
自分のなかではヴィーガンと肉食はイコールなんです
56 : 2022/04/10(日) 10:00:53.03 ID:OCc6QrHA0
知り合いにヴィーガン2人いるけど、若いほうはまともでババァのほうは基地外入ってたな
57 : 2022/04/10(日) 10:00:54.74 ID:/vJLPxNa0
>>1
イノシシやクマが畑に攻めて来るからね
58 : 2022/04/10(日) 10:01:02.95 ID:ZC1P3rcQ0
他人におしつけないなら勝手にしてろってかんじだけど
過激派
59 : 2022/04/10(日) 10:01:52.40 ID:qiIHCqdN0
え!?乳を使わずにチーズを!?
61 : 2022/04/10(日) 10:02:42.52 ID:D5O5cNbb0
ご都合主義だな
そもそもヴィーガンの理念と反してるだろ
63 : 2022/04/10(日) 10:02:52.29 ID:cajIeEeX0
イコールじゃねぇだろw
66 : 2022/04/10(日) 10:03:23.14 ID:YvZhND3i0
敵認定したら容赦なく狩る感じが共通してるんですね
71 : 2022/04/10(日) 10:05:12.97 ID:woolCs9b0
>>66
どうなんだろ
猟銃免許はもってるが
スカウトの技術やトレッキングの経験は欠片もなさそうだけどね
67 : 2022/04/10(日) 10:03:24.66 ID:Q4a1F5T/0
おはぎでも食ってろ
77 : 2022/04/10(日) 10:06:28.45 ID:NRjQoGqO0
>>67
真のヴィーガンなら、種子もアウト
種の繁栄を妨害してることになるんだとさ
80 : 2022/04/10(日) 10:07:21.78 ID:UIACGHcU0
>>77
一体何を食べて生活してるんだ…
石か?
81 : 2022/04/10(日) 10:07:48.86 ID:n7eCKdpk0
>>77
真のヴィーガンって何食べてるんだろ
即身仏になる気なのかな
68 : 2022/04/10(日) 10:04:17.38 ID:i6AhiTfE0
まぁこの生活ならある程度納得出来るけど、いわゆる
「真のヴィーガン様」からは叩かれるだろうな
そのうち界隈が嫌になると予想
69 : 2022/04/10(日) 10:04:29.98 ID:yo45+eBT0
自分のなかではイコールなんです
こわ
これがサイコパスか
72 : 2022/04/10(日) 10:05:17.91 ID:cajIeEeX0
何だこの80歳マタギがこだわり抜いたパンケーキみたいな話は
73 : 2022/04/10(日) 10:05:44.92 ID:1c7vshYE0
遅延型アレルギーで色々引っかかったからプチヴィーガン生活してる
こんな生活好きでやってる人の気がしれないよ
74 : 2022/04/10(日) 10:05:55.42 ID:UIACGHcU0
真のヴィーガンからは嫌われそう
75 : 2022/04/10(日) 10:05:58.90 ID:8ltyi/qY0
SDGsの真逆を行く人たち
76 : 2022/04/10(日) 10:06:06.59 ID:muJtd+R80
まあ色んなタイプのビーガンが居るみたいだな
78 : 2022/04/10(日) 10:06:38.37 ID:n7eCKdpk0
>>1
ワロタ
農家やると獣害深刻らしいからね
フォローしてる果樹農家さんも猟師免許持ってる
健康のため肉を食うなら
ストレートに家畜食べればいいのに(苦笑
79 : 2022/04/10(日) 10:06:50.62 ID:JfJWvMKn0
こういう猟師のイメージに悪影響与える記事はどうなんだ
82 : 2022/04/10(日) 10:08:07.49 ID:/CcOicAG0
一般人も必要だから肉を食べてるんですが…その人数が多いから酪農家が畜産して食肉加工工場が効率よく加工してスーパーが素早く新鮮な状態で提供する。一人なら狩猟でも何でもすれば良いが何千万人の腹を満たすなら分業する方が効率も良い。
83 : 2022/04/10(日) 10:08:08.48 ID:NDg9oQ2x0
ちょっと何言ってるかわからない
84 : 2022/04/10(日) 10:08:23.27 ID:i6AhiTfE0
ヴィーガンのカフェ行った事あるけど、動物性が少ないせいかすぐお腹が減ってしまったw
腹持ち悪いね
85 : 2022/04/10(日) 10:09:01.31 ID:ZC1P3rcQ0
結局動物性たんぱく質ほしくて肉くってるんかーい!
やはりスイーツの考えることは中途半端でわからん
87 : 2022/04/10(日) 10:09:31.42 ID:7OQSIkQy0
知り合いの菜食主義者の言い分が
「あなたが私のために殺した動物なら食べる」
お前何言ってんの?ww
88 : 2022/04/10(日) 10:09:46.18 ID:+U6O1FzW0
ヴィーガン商法w

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